Przepis Pumpkin Spice – jesienny smak, który podbija serca

 

Jesień ma swój wyjątkowy klimat – kolorowe liście, chłodniejsze poranki i wieczory spędzone pod kocem z kubkiem czegoś rozgrzewającego. Właśnie wtedy króluje pumpkin spice latte – napój, który stał się symbolem jesieni. Dziś pokażę Ci, jak samodzielnie przygotować aromatyczną przyprawę pumpkin spice i jak wykorzystać ją do stworzenia domowej wersji tej kultowej kawy.

Domowa przyprawa Pumpkin Spice

Kupisz ją gotową w sklepie, ale własnoręczne przygotowanie gwarantuje świeżość i możliwość dopasowania proporcji do swojego gustu.

Składniki na przyprawę (około małego słoiczka):

3 łyżki mielonego cynamonu

2 łyżeczki mielonego imbiru

2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1 łyżeczka mielonych goździków

1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i przełóż do szczelnego słoiczka. Gotowe! Ta mieszanka sprawdzi się nie tylko do kawy, ale też do ciast, owsianki czy naleśników.

Domowa Pumpkin Spice Latte

Teraz czas na gwiazdę jesieni – kawę z dynią i aromatyczną przyprawą.

Składniki (na 1 porcję):

• 1 filiżanka mocnej kawy lub espresso

• 200 ml mleka (dowolnego: krowiego, owsianego, sojowego)

• 2 łyżki puree z dyni (najlepiej domowego)

• 1–2 łyżeczki syropu klonowego lub miodu

• ½–1 łyżeczka przyprawy pumpkin spice

• bita śmietana (opcjonalnie do dekoracji)

Przygotowanie:

1. W małym garnuszku podgrzej mleko razem z puree z dyni, przyprawą pumpkin spice i syropem klonowym. Nie zagotuj, tylko podgrzej, aż składniki się połączą.

2. Spień mleko (mikserem, spieniaczem lub intensywnie mieszając).

3. Zalej espresso przygotowaną mieszanką mleczno-dyniową.

4. Udekoruj bitą śmietaną i odrobiną przyprawy na wierzchu.

Jesień to idealny czas, by zwolnić tempo i cieszyć się małymi rytuałami – a własnoręcznie przygotowana pumpkin spice latte to jeden z nich.